不鏽鋼平底鍋老是沾鍋怎麼辦

不鏽鋼鍋內倒入白醋加熱，持續加熱到接近滾燙時關火，用醋刷洗鍋的內部，尤其是煎東西的接觸面，可以除去不鏽鋼毛細孔內的汙垢和雜質。刷乾淨後倒掉白醋，再用清水衝乾淨、抹乾。開中火加熱，同時倒入食用油，最好將鍋搖一搖，以確保鍋內面都沾到油。保持加熱至少兩到三分鐘。把火關掉，讓不鏽鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油，達到不粘鍋的效果，等冷卻後把油倒掉。再用水和洗潔精將鍋擦乾淨即可。