海帶青的好還是黑的好

黑的好。

目前市場上的海帶有墨綠色的、褐綠色的和翠綠色，顏色褐綠色或土黃色的海帶是比較正常的顏色。墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜。鮮嫩的翠綠色的海帶是經過新增劑浸泡而成。新增食用色素浸泡後，水會變綠，而使用工業色素的水不會變色。長期食用漂染過的海帶對健康有害。因此，不要購買顏色鮮豔的海帶。