1、拗九節；
拗九節是福建省福州十邑地區的傳統民俗節日，日期是農曆正月廿九。在這一天，家家戶戶都要煮拗九粥祭祀祖先或者送給親朋好友;已經出嫁的女子也要送拗九粥回孃家孝敬父母。
2、福州風俗流行煮鼎邊"做夏"；
鼎邊糊，用米漿涮鍋邊燒煮而成，配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子，或少量香菇、蟶乾等海鮮清湯，其味極為葷美可口。它成為福州著名的風味小吃，成為福州地方的一種特殊標誌。離鄉旅居海外的福州人，在異國他鄉，一聽"鼎邊糊"三字，就好像見到家鄉的"倩影"，成為戀祖愛鄉的風味小吃。
3、搓丸；
搓丸傳統民間飲食風俗。流行於福建等地。冬至節前數日，將糯米磨粉，後置陽光下晒乾。到冬至前晚,先備燭一對，橘子10個，筷一雙，蒜苗兩株，陳列盤中，放置中堂桌上，也有在案前陳列和合雙仙象，瓶插水黨菊花束，然後將糯米粉用開水調成。
