經過用放大鏡仔細觀察，會看出，這些黑色的東西少量的是蟶子的消化系統，主要的黑色物質是浮游生物與小型的藻類，不是海沙，蟶子是不吃海沙的，但其消化系統也有很少量的泥沙，是蟶子在吃海澡和浮游生物時帶入的泥沙，這些泥沙能幫助蟶子消化食物。不是蟶子的糞便，蟶子的糞便經過消化後是順著下階段細管腔（在肉質裙邊，顏色較黑，很細，可看到）排出了體外，是不會儲存在消化系統包囊中的，買來蟶子食用前，應該將這部分黑色物質用指甲掐開，用水沖洗一下再抓一把蟶子肉雙手揉搓一下再衝洗再烹飪沒問題了，蟶子這黑色部分不清除掉會影響蟶子的海鮮風味，會有一絲怪怪的味道。但是不清除黑色部位直接烹飪經高溫後也不會有什麼大問題，只不過味道差了不少。
至於有的人講，放鹽水泡可以清除黑的胃包那是不行的，鹽水泡可以使得蟶子排出消化的殘渣，但不能排出它吃的食物。
