高苞裡面黑色能吃嗎

高苞裡面黑色是代表發黴了，是不可以吃的。高苞主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。高苞的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於高苞含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。