牛油果裡面有黑色纖維能吃嗎

牛油果裡面有黑色纖維能吃，牛油果的黑色纖維是因為熟透以後產生了氧化現象，變成黑色並不會對牛油果的營養價值產生破壞，產生了黑色的牛油果的果肉更加的軟糯，如果黑點或黑線密度比較大，果肉風味有顯著下降，說明果肉組織過氧化已經比較嚴重，營養價值也已顯著降低，不宜食用。

牛油果的果肉柔軟、細膩，富含以不飽和脂肪酸為主的油脂、多種礦物質和維生素等，且不含膽固醇，含糖量低，是老幼皆宜的水果。