基圍蝦和西紅柿可以一起吃嗎

基圍蝦和西紅柿是可以一起吃的。有一道菜叫番茄蝦仁炒蛋，主要食材是鮮蝦仁和番茄。很多人認為這兩種食物是不能一起吃的，原因是西紅柿當中富含維生素C，而蝦當中含有五價砷化物，會發生反應，生成物質是劇毒性的砒霜。其實食用西紅柿和蝦產生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值，砒霜在我國中醫裡也是一種藥材，需要一定劑量才能顯毒性。