1、水姜，葉片革質，披針形或長圓形，頂端急尖，基部鈍，邊薄膜質，兩面均光滑無毛，葉舌近圓形，圓錐花序狹窄，基部常有膜質苞片，花序軸被鏽色茸毛;苞片及小苞片卵形，花粉紅色，萼鍾狀，外被短柔毛;裂片長圓形，脣瓣倒心形，藥隔頂端有半月形的附屬體，子房長圓形，蒴果橢圓形，黑色。
2、土姜，中藥名。。植物草果藥，分佈於我國雲南、貴州、四川、西藏，尼泊爾也有。具有溫中，理氣，止痛，溫胃散寒之功效。主治胃寒痛，消化不良，膝關節痛，瘧疾，腹痛。
3、煲湯的話土姜更好，土姜味辛、苦，性溫。歸經、入胃、脾經。功效：溫中，理氣，止痛，溫胃散寒。主治：胃寒痛，消化不良，膝關節痛，瘧疾，腹痛。
