蓮藕發黃怎麼洗掉才能保鮮不

蓮藕表面發黃是正常現象，只需進行清洗即可，清洗之後即可保鮮。

蓮藕清洗的簡便方法：切出蓮藕兩頭部，削皮，然後清水沖洗即可。

清洗蓮藕的專業方法：1、將藕節切去後用刀將藕皮颳去，然後將藕切成兩節或三節放進水裡用筷子裹上紗布捅窟窿，最後用水衝一衝即可。2、孔內殘泥極細，附著較牢，沖洗難淨，小孔要用鵝毛插入刷除即可。

蓮藕保鮮的方法：用清水將沾在藕上的泥洗淨，選擇大小適當的容器，將藕放進去後，加清水，以把藕浸沒水中為宜，每隔1至2天換涼水一次，可保鮮1至2個月。