牛肉餃子不能放八角、桂皮、花椒和香葉調料，因為放八角、桂皮、花椒和香葉會讓餃子餡又幹又柴，同時濃郁的調料、香辛料味會蓋住肉餡本身的濃郁味道。牛肉餃子是由牛肉、白蘿蔔等作為主要食材，十三香、花椒油、醬油等作為主要調料所做成的一道菜品。牛肉餃子有很高的營養價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍
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