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醋湯所需調料為薑末,醋,少許香油。
具體做法如下:
1、炒菜後不要洗鍋,把鍋燒很熱很熱,然後一碗水下去就要開;
2、把姜切得濛濛細,甩到湯裡,把湯燒開;
3、碗裡調醋、鹽。碗裡撒蔥花,味精。鹽和醋自己把握,味精也不要撒多;
4、煮開,放入香油即可出鍋。
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