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炒牛肉放什麼調料
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炒牛肉的調料:大蔥、
胡蘿蔔
、姜、幹辣椒、蒜、醋、醬油、澱粉、黃酒、鹽、食用油適量。
炒牛肉的步驟:
牛肉切成條後,用清水浸泡2個小時後瀝乾,放入醋、澱粉、少許黃酒
醃製
30分鐘;大蔥洗淨後,從中間剖開,切成大塊,胡蘿蔔洗淨去皮切成片;炒鍋燒熱後,放入油,下薑片、蒜粒、幹辣椒煸香;放入三分之一的大蔥及胡蘿蔔炒到胡蘿蔔微軟;放入牛肉、倒入黃酒、醬油旺火翻炒;最後放入
剩餘
的大蔥翻炒,加鹽調味後即可。
標籤:
調料
牛肉
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