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炒肉時放什麼調料和順序
經驗
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材料:瘦
豬肉
、帶皮五花肉、尖椒、大蒜、鹽、黃酒、老抽、生粉。
做法:
五花肉、瘦肉,大蒜切片,尖椒切條。瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻,
醃製
5分鐘。涼鍋放油,燒至六成熱時,入五花肉不斷翻炒,煸出其肥油。五花肉煎至
黃色
時,放入尖椒和蒜片,繼續翻炒。加少許鹽調味,入瘦肉,翻炒片刻出鍋。
標籤:
炒肉
時放
調料
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