>
配料:
羊肉1磅、胡蘿蔔1個,幹蔥10餘粒、白蘿蔔1個。
調味料:
老抽1勺、鹽1勺,糖1茶匙、胡椒粉少許,水適量。
做法:
1、羊肉出水洗淨,放入白羅卜塊同煮,至羊肉5成熟,取出白羅卜棄去。
2、胡蘿蔔去皮切塊,幹蔥去皮保持原粒。
3、燒熱1湯匙油,將幹蔥及羊肉同爆香,放入調味料及過面水份,煮滾後,改用中火煮。
4、將胡蘿蔔塊加入同燜至爛,汁收濃即可上碟供食。
圖文推薦