炒大頭菜放什麼調料

炒大頭菜放油、鹽、醬油、味精等，大頭菜一般指甘藍（蕓薹屬植物），甘藍喜溫和溼潤、充足的光照，較耐寒，也有適應高溫的能力，生長適溫15-20℃，肉質莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質易纖維化。

對土壤的選擇不很嚴格，但宜於腐殖質豐富的粘壤土或砂壤土中種植，甘藍的幼苗必須在0-10℃通過春化，然後在長日照和適溫下抽薹、開花、結果，甘藍營養元素很豐富如優質蛋白，纖維素，礦物質，維生素等等，吃紫甘藍可以補充營養，強身健體。