如何做拉麵步驟

材料：麵粉適量，油適量，鹽適量。

做法：

選取一個乾淨的面盆，加入適量麵粉，麵粉中適當放一些鹽增加面的筋度。取適量的水開始和麵，注意中間倒水要適量。面揉好後，需要醒面10分鐘。將面切成條，繼續醒面5到10分鐘。然後可以搓條，從粗到細，注意搓條要搓的均勻。盤面。給盆裡刷一層油，將搓好的麵條盤上去，盤好繼續醒面5到10分鐘，之後可以進行拉條。拉麵的過程中先輕輕的把面拉細，繼續再拉一遍。水煮開後下麵條，出來過涼水，再撈出來即可。