1、糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥等各式甜品的主要原料。2、糯米是釀造醪糟的主要原料。3、糯米粉可以用做湯圓、月餅的外皮。4、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。5、糯米可以用做環保的水性塗料。6、糯米制成的酒，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。7、糯米宜煮稀粥服食，不僅營養滋補，且易消化吸收，養胃氣。8、糯米味甘，具有補中益氣、健脾養胃的功效。9、適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。10、糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
