如何製作俄羅斯風味的醃香菇

俄羅斯風味的醃香菇做法：

1、豆腐切成長方片，在平底鍋裡煎成兩面金黃色；

2、香菇去蒂，切成四塊，紅辣椒切段；

3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲；

4、鍋內放適量植物油，燒熱後放入肉絲炒散；

5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒；

6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽；

7、加一碗水（最好是高湯），小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。