雞蛋的各部分名稱

1、胚盤：發育成胚胎；

2、卵黃：胚胎髮育時需要的提供營養；

3、蛋清：對卵黃和發育中的胚提供保護、以水分為主的液體環境和營養；

4、氣室：提供胚胎呼吸需要的氧氣；

5、卵黃繫帶：柔和地固定卵黃，避免卵黃貼殼、胚胎受傷；

6、殼膜：由兩層薄膜緊貼著構成，是半透膜，氣室就是兩層膜之間的小空腔，有保護作用，避免水分蒸發，防止病菌侵入，允許氧氣交換；

7、卵殼：提供機械保護。