甜食為什麼能使人心情愉悅

主要是甜食會分泌多巴胺，而多巴胺是大腦分泌的一種神經傳導物質，它可以通過血液流至全身，傳遞幸福及開心感的資訊，最後刺激神經，使人產生亢奮的感覺。

心煩意亂或者心力憔悴的時候，腦部最需要的就是糖分。這時候吃別的食物，脂肪、纖維素等都不能轉化為糖。而一些甜食如冰激凌、蛋糕可以直接轉化為糖，從而迅速緩解這一症狀，滿足了腦部的能量需求。

心情不好的時候人體還會缺乏B族維生素，吃一些甜品，碳水化合物可以促進B1、B12攝入，對於精神上有一些安慰或者滿足。