泡椒雞爪的正確做法

1、用剪刀把鳳爪的指甲剪掉。

2、把鳳爪冷水下鍋，放入薑片和蔥段，水開後煮三到五分鐘。

3、撈出後先在冰水裡浸泡五分鐘，然後用流動的水慢慢沖洗鳳爪，直到水變清。

4、把鳳爪控幹水，倒入泡椒汁。

5、加入白醋。

6、加入適量糖。

7、加入白醋。

8、加入味精。

9、放入保鮮盒內，冷藏過夜。

10、醃的時間越長，鳳爪越入味。