冬天鮮香菇能存放多少時間

透氣膜包裝，置於冰箱冷藏，可保鮮一星期左右。將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入1%的鹽水中浸泡10到15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3到5天。將鮮蘑菇洗淨，放入容器中，倒入清水淹沒蘑菇，如蘑菇上浮可壓重物。但此方法宜於短期存放，忌用鐵質容器，以免鮮蘑菇變黑。