biangbiang面的做法

1、胡蘿蔔切絲，開水焯熟，備用。

2、青蒜、姜、蒜、蔥白切碎，備用。

3、麵條煮熟、箜幹、可過水。

4、花生油加熱，倒入花椒，中火，油滾熱。

5、面撈出置碗，在麵條上撒勻蔥薑蒜、青蒜、辣椒麵。

6、熱油趁熱迅速潑在面上。