火雞面的辣度是幾級

八級。火雞面的火雞的意思就是辣到噴火的面，和西方聖誕節吃的烤火雞沒關係，面裡面也沒有火雞調料。火雞面的味道主要是辣和甜。火雞面可以煮、拌、炒，各有一番風味。火雞面的技術性很強，要制好拉麵必須掌握正確要領，即和麵要防止脫水，晃條必須均勻。