幹蘑菇存放6年了還能吃嗎

幹蘑菇存放6年後，就不能吃了。

幹蘑菇雖然為乾製食品，但是也有一定的存放期限，在通風環境下，一般能存放2-3年，而存放了6年的幹蘑菇，早已被細菌侵蝕，所以不能繼續食用。

幹蘑菇一般是使用新鮮蘑菇風乾而成的，並且被人們譽為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，而且香菇幹品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。