白蘑菇變黑了還能吃嗎

白蘑菇變黑說明是儲存時間比較長了，如果沒有異味，還是可以吃的。

白蘑菇（學名：Agaricusbisporus），別名：口蘑，白蘑菇屬於白色傘菌屬野生蘑菇。

食用價值：

1、白蘑是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質。

2、白蘑食法很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。也可以晾乾，以備冬季食用。以子實體入藥。

3、白蘑菇(鮮)的食用效果　宣腸益氣散血熱透發麻疹。