煎是不是炒的意思

煎不是炒的意思，它們的意思是不同的。一般情況中藥所指的煎食是水煮，不是指炒。煎是一個漢字，讀作，本意是指用火苗舔著燒，比喻折磨，使其痛苦。該文字在《方言七》和《豆粥》等文獻均有記載。動詞jiān，形聲。字從火，從前，前亦聲。