1、象牙香米，是由與袁隆平先生齊名的稻種專家蔣志農教授與雲南聲農稻作研究所合作培育研發的全新粳型香軟米品種，源出於植物王國雲南西雙版納，於2012年第三季度正式完成“象牙香米”產權保護，並推向市場；
2、米體純白，不透明，介於糯米與粳米之間。象牙香米屬新型粳型香軟米品種，顏色介於糯米與普通粳米之間，潔白瑩潤，光若凝脂，口感香軟油潤，柔糯回甜，冷飯不回生，香味純正持久；
3、象牙香米對於產地土壤、水源等環境因素近乎苛刻的要求，生產工藝繁複，產量極其稀少，加之產品品相、口味、口感卓越獨絕，色澤神似象牙白，且價值不菲，一級品每公斤零售價接近三百元，成為可以與印度巴斯馬蹄大米、泰國茉莉香米分庭抗衡的國產品種，造就中國品牌農業衝擊世界市場的先鋒產品。
