如何製作金甜桔

主料：金桔。

輔料：綿白糖，冰糖，蜂蜜。

做法：1.金桔洗淨後用淡鹽水浸泡20分鐘，再次沖洗乾淨後撈出晾乾水分備用；

2、用刀在金桔上豎劃4刀，壓扁，去掉桔籽；

3、處理好的金桔放入無油無水的碗裡，撒上綿白糖，醃製12小時至糖融化；

4、湯鍋內加一碗清水，加入冰糖，大火燒開後把醃好的金桔連水一起倒入湯鍋，再次煮開後轉小火慢煮至金桔表面變軟，內裡呈透明狀；

5、放涼後裝入無油無水的密封玻璃瓶裡，淋上蜂蜜。