如何製作甜白酒

甜白酒的具體做法：

一、主料：

糯米100g。

二、輔料

安琪甜酒麴0.4g、涼白開。

三、做法及步驟：

1、糯米浸泡一夜，以可用手指輕易碾碎為佳，濾水備用。

2、糯米上鍋蒸熟。

3、將蒸熟的糯米晾涼備用。

4、待糯米不燙手時，邊灑涼白開邊灑甜酒麴。混合均勻後，裝入容器中，用勺子按壓緊實，中間挖一個洞觀察出水情況。

5、用保鮮膜密封容器，進行發酵。

6、有酒香味飄出時即可食用。