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請問沒有烤箱如何做烤鴨
經驗
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沒有烤箱的烤鴨做法如下:
準備
材料
:鴨胸肉、鹽、1茶匙淡醬油、1茶匙
紹興酒
、1茶匙五香料粉、1湯匙油、麵餅、黃瓜、大蔥、醬料;將大蔥、黃瓜切絲;熱鍋下油,將鴨皮部分向下,煎8分鐘。這個時候鴨皮已經稍稍變脆,翻轉鴨胸肉,讓另一面也加熱;將煎好的鴨子取出,放在一旁冷卻15分鐘,這個過程可以讓鴨肉收縮,肉質更緊緻;將鴨肉轉移到案板上,用鋒利的刀切成片;給麵餅塗上醬料,放上鴨肉和
配菜
,沿四個邊角捲起來即可。
標籤:
烤箱
烤鴨
請問
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