烤箱沒空烤對人體沒有傷害，一般新買回來的的烤箱建議先空烤1個小時左右，產品的發熱管，腔體會有防護油，烤的過程中，會有少量的煙冒出來，這個是正常現象，產品說明書上都有這樣的操作建議的。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麵食。工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。
