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清洗方法:
1、將人蔘在涼水裡浸泡10到20分鐘。如果天氣較冷,要用溫水浸泡且浸泡時間過長,以免營養成分流失。
2、用3至5釐米的毛刷或柔軟牙刷,在乾淨的涼水裡,將人蔘蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷淨。
3、刷洗至呈白色或黃白色為好,不要碰壞主根上的表皮,也不可將多餘部分刷掉。
4、蘆下要用手揉,然後用清水沖洗乾淨即可。
5、對於泥土較深的地方,可多衝刷幾次,如果人蔘支根有些地方確實不易清洗,可以將人蔘須切斷,然後清洗,清洗過程要迅速,減少成分流失。
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