清洗人蔘之前，將人蔘在涼水裡浸泡10~20分鐘，用3~5cm的毛刷或柔軟牙刷，在乾淨的涼水裡，將人蔘蘆、膀、體、須四大部分上的泥土等刷淨，這樣就乾淨了。
人蔘（）為多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高於32度葉片會灼傷，鬱閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
