鮮木耳怎麼洗才幹淨

鮮木耳用清水清洗後，再放入鍋中焯水，一分鐘左右後撈出，再清洗幾遍。鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，食用後若被太陽照射可引起面板瘙癢、水腫，嚴重的可致面板壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難。