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1、準備茼蒿400克,植物油40克,鹽2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克;
2、選用新鮮的嫩茼蒿菜,去根和雜質,清洗乾淨,瀝乾水;
3、將炒鍋置大火上燒熱,迅速煸炒,炒至顏色變深綠,菜變軟時加入白糖、味精,炒勻,淋上香油即可出鍋。
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