白酒和牛奶不能一起喝，高蛋白的牛奶與酒精結合後對血管的彈性組織有傷害作用，而且這樣會極大的降低牛奶的營養價值；如果是在喝白酒之前（半小時）喝一杯純牛奶，則能起到保護胃粘膜的作用。
輔助解酒飲品：
綠豆湯：使用綠豆和紅糖熬湯，可以緩解酒精對胃粘膜的傷害；
番薯：喝酒之後將番薯切細，和白糖拌在一起食用，可以起到解酒作用；
酸奶：酸奶是一種比較好的解酒方法，一旦喝多了，就可以服用酸奶，保護胃部粘膜，由於酸奶中的鈣含量比較豐富，能夠對酒後身體煩躁有一定的鎮定效果；
香蕉：香蕉能夠緩解酒後胸悶、心跳快的症狀，香蕉能夠提高血液中的血糖濃度，血糖濃度上升就會導致血液中的酒精含量下降，達到解酒的效果；
番茄汁：一次性喝三百毫升以上的番茄汁，會一定程度的擺脫酒精對大腦的刺激，達到解酒的效果；
柚子：早在《本草綱目》中就有記載，將柚子切塊切丁，可以解除酒精口臭；
酸梅湯：酸梅湯裡面含有大量的礦物質，能夠抑制乳酸，驅除血管裡面的有害物質，促進胃液分泌。
