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紙杯烤蛋糕需30分鐘。
原料:
雞蛋3個、低筋麵粉50g、白糖適量、橄欖油適量、奶粉適量、水適量。
方法:
1、將蛋黃、蛋清分離,盛蛋白的容器要保證無水、無油;
2、將分離出來的蛋白用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀時,分三次加入白糖,然後用打蛋器攪拌,直至蛋白呈乾性發泡的膏狀,停止攪打。把打好的蛋清放入冰箱的冷藏室備用;
3、在蛋黃中加入白糖,用打蛋器輕輕攪打,加入橄欖油、奶粉和少量的水,充分攪拌至蛋黃糊顏色變淡。加入低筋麵粉,劃十
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