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1、先把買來的草莓洗乾淨，按大小挑選分為兩盤，大個的三四勺糖，半勺鹽醃漬下備用。
2、這個醃漬的過程是為了讓果子脫水，果醬更為濃稠，一兩個小時更好，一個小時也可以。
3、小的直接用攪拌機攪碎，然後倒進鍋裡，加入紅糖和一碗水煮；
4、五分鐘以後加入大顆草莓再煮；
5、熬煮的過程中打出浮沫，大約十分鐘草莓就變軟了，接著熬，
6、直到聞到濃濃的香味，有一定的濃稠度就搞定了；
7、這樣既能感覺草莓醬的深厚香甜，又可以嚼到大顆的草莓；
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