垂釣前採一些含漿未老的麥穗，裝進塑料袋中帶到釣點。選好釣點，取出三四穗麥用雙手搓揉，去掉麥殼麥芒，將麥粒與帶來的菜籽餅、玉米粉等誘餌拌和撒窩。垂釣時用手指搓一兩粒掛鉤(注意裝鉤麥粒一次不可搓下過多，最好裝幾粒揉幾粒，以防乾燥影響效果)。裝鉤時把巴鉤尖刺進麥體，露出倒刺，再將鉤尖縮回與麥粒面平齊，可增強魚鉤的穿透能力，提高中鉤率。主釣鯉、草等大魚時，每鉤拄3-4粒麥；釣鯿、鯽等小口型魚類每鉤穿l粒，最多掛2粒。使用嫩麥粒餌，時間性季節性很強，過了灌漿期，麥子成熟收漿變硬不好穿鉤。可在成熟季節前，將嫩麥穗割下，去淨皮殼麥芒，裝進帶螺紋口的罐頭瓶中，倒人優質麴酒浸泡，擰緊瓶蓋密封貯藏。數月不變質，一年四季均可使用。
嫩麥粒餌優點有三：一是能有效地防止和避免人見人厭小雜魚的鬧鉤搗亂；二是誘釣餌一致，能較好地騙釣狡猾不易咬鉤的大鯉魚；三是青魚、草魚、鯿魚特別喜食嫩麥粒，大鯽魚也對其十分青睞。
