皮蛋是松花蛋嗎

皮蛋是松花蛋，松花蛋是皮蛋，松花蛋只是因為剝了殼之後，表面會有像雪花狀的花紋，所以叫松花蛋，只是一個不同叫法而已，皮蛋其實就是松花蛋和變蛋的總稱。中國食用皮蛋至今擁有500多年的歷史，皮蛋是國內廣大消費者所喜愛的食物，皮蛋對於國人而言是美味佳餚，還有一定的藥用價值，但是市面上還有一種類似於皮蛋的蛋叫松花蛋。