牡蠣能生吃嗎

能生吃，而且吃起來肉質十分細軟、彈滑，有鮮味。但是生吃海腥味比較重，如果能接受，可以在口中細細咀嚼。如果難以接受，可以直接吞下去。生吃一定要注意牡蠣是鮮活的，且生產水域必須乾淨。

牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。