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帶殼牡蠣水煮10分鐘能吃,這樣才能殺掉牡蠣內的寄生蟲,方可正常食用。
1、將牡蠣肉沖洗乾淨,備用,將豆腐洗淨,切成方塊;
2、蘑菇去蒂洗淨,撕成小塊備用;
3、鍋中倒入橄欖油燒至五成熱,下薑絲炒香;
4、放入蘑菇翻炒幾下,倒入適量清水煮沸;
5、加入牡蠣肉用大火煮5分鐘,下豆腐塊續煮約5分鐘;
6、待牡蠣殼全部張開,加鹽調味,撒上蔥末即可完成。
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