清水煮牡蠣怎麼做

1、牡蠣肉沖洗乾淨，備用；

2、南豆腐洗淨，切成方塊；

3、蘑菇去蒂洗淨，撕成小朵；

4、鍋中倒入橄欖油燒至五成熱，下薑絲炒香；

5、放入蘑菇翻炒幾下，倒入適量清水煮沸；

6、加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊續煮約5分鐘；

7、加鹽調味，撒上蔥末。