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牡蠣怎麼做才好吃
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用料:牡蠣、韭菜、木耳、食用油、適量鹽、醬油、雞精、
香油
、麵粉、糯
米粉
、雞蛋清、清水。
做法:
韭菜切短,木耳提前泡發;空碗里加入麵粉與糯米粉;加入切好的韭菜、木耳,再加入清水和蛋清;放入香油、鹽、醬油、雞精,攪拌均勻;最後放入洗好的牡蠣,輕輕攪拌均勻;鍋裡放入適量食用油,燒熱;把牡蠣麵糊倒下鍋,鍋小的話,要分次下鍋煎,用鏟子壓平壓勻;中小火煎五分鐘左右翻面,再繼續煎三分鐘,用
錫紙
蓋住燜兩分鐘,就完成了。
標籤:
牡蠣
好吃
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