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一.原料:
牡蠣300克、鹽10克、生薑三片。
二.做法:
1、將牡蠣洗淨,放鹽水裡浸泡10分鐘。
2、冷水下鍋,放入生薑和牡蠣待它煮沸,撇去浮沫,在煮一會。
3、放冷後剪掉砂囊,切碎,放平底鍋炒幹水份。
4、用料理機打碎,再放回平底鍋炒幹即可。
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