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剝好的牡蠣肉怎麼儲存

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剝好的牡蠣肉怎麼儲存

剝好的牡蠣肉儘量要保留殼裡的汁液,一起放在冷藏室儲存,但是最好兩天內吃完。熟的海蠣子冷凍後的味道不是很好,解凍徹底後再進行烹調。牡蠣肉的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫。購買回來的新鮮的牡蠣肉用水洗刷乾淨,放入水盆裡,滴幾滴香油,這樣就可以儲存一兩天。但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了,這樣才能攝取到豐富的營養成分,生蠔的味道也會更美味。