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牡蠣肉煮熟以後怎麼儲存
經驗
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低溫儲存:將
煮熟
後的牡蠣
肉用
保鮮袋包好,放入冰箱冷凍室冷凍儲存。微生物以及化學反應都需要有適宜的溫度,當溫度降低時,微生物活動受到抑制,食物中的脂肪氧化、維生素分解等反應速度也變慢,就可以起到儲存食物、延長保質期的作用;無菌處理儲存:將煮熟後的牡蠣肉高溫
殺菌
,然後放入罐頭中密儲存。即將食物中的微生物殺死。
標籤:
牡蠣
煮熟
儲存
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