1、將新鮮毛豆用清水沖洗一下,然後放在通風陰涼處控幹表面水氣,不需要晒得太乾,然後把毛豆分成若干等分,放在塑料袋裡面密封緊實就可以放在冰箱快速冷凍。
2、將新鮮毛豆洗乾淨後剪掉兩端,鍋中加入適量的清水和食用鹽,燒開後下入毛豆進行焯水,大概2分鐘左右撈出放在冷水中過一遍,瀝乾水分放在塑料袋中,噴灑一些白酒進去把口袋封好,然後就可以放入冰箱進行冷凍。
3、最好的方法小編還是覺得就是直接把毛豆其外皮,用鹽水清洗幾次,這樣毛豆表皮上的農藥殘留才能被清洗乾淨,然後分別放在塑料袋中,封口放入冰箱,不需要經過焯水等步驟。