未能簽訂購房合同處理定金的方式是，如果出賣方的原因未能簽訂購房合同，則雙倍返還定金。
如買受人一方的原因未能簽訂購房合同，則所交之訂金不能退還。如果是不能歸咎於雙方的原因，則定金應當退還買受人。
【法律依據】
根據《關於審理商品房買賣合同糾紛適用法律若干問題的解釋》第四條，出賣人通過認購、訂購、預訂等方式向買受人收受定金作為商品房買賣合同的擔保的，如果因當事人一方原因未能訂立商品房買賣合同，應當按照法律關於定金的規定來處理；因不可歸責於雙方的事由，導致商品房買賣合同未能訂立的，出賣人應當將定金返還買受人。
